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Weizenbrot mit Vorteig, knapp 50 Stunden Teigführung und 0,5 g Hefe. Ein Genuss! #brot #bread #backen #foodblogger #foodblogger_de #eeeeeats #nürnberg

Tatar von der gereiften Bachforelle, abgeschmeckt mit Paechu Kimchi, Shisoblatt. #appetizer #vorspeise #ikejime #fisch #fish #foodblogger #foodblogger_de #nürnberg #makeitnice #rezept #foodie #plating #tatar

Scharf gegrilltes Rinderfilet mit gegrillten Apfelscheiben, eingelegten Zwiebeln und Chimichurri. #grillen #bbq #feuer #hitze #glut #foodblogger_de #foodblogger #foodie #foodies #nürnberg #chimichurri

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Das Weingebiet IG Minho im Norden Portugals hielt letzte Woche Wort und empfing uns ganz typisch für die Gegend drei Tage feucht-kühl und trotzdem fröhlich. Hier haben wir die spannenden DO Vinho Verde entdeckt und ich bin extrem wine-begeistert! Von leichten, frischen, jungen, ‚easy drinking‘ Weinen bis hin zu umwerfend facettenreichen Weissweinen mit tollem Potential zur Reifung war wirklich alles dabei.
Auf dem Blog erzähle ich Euch bald von unserer @vinhoverdeoficial Tour und wir entdecken nebst den Rebsorten Alvarinho, Arinto und Avesso die traumhafte und landwirtschaftlich reiche Region. Und natürlich verkosten wir fleissig die tollen Weine der Region IG Minho. Saúde! 🥂

P.S. das war übrigens meine erste Weinreise, bei der ich ganz vernünftig bei den diversen Verkostungen die Spucknäpfe benutzte. Ok, bis auf wenige Schätzchen, wie den Schaumwein von 1999. Der wäre sonst sicher böse mit mir gewesen. 😄

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Kaum zurück in Stuttgart, schon habe ich wieder allergrösstes #südtirolweh ✨ die letzten vier Tage mit unseren Freunden von @visitsouthtyrol und der #friendsgivingsüdtirol Crew war unvergesslich schön, fröhlich und offen.
Mein Herz bleibt immer ein wenig da, wenn ich den Brenner Richtung Stuttgart heimfahre. Wie gut, dass meine Hüften immer extrem gut mit Südtiroler Erinnerungsgold bestückt sind. Davon kann ich dann immer noch eine Weile zehren 😄

Danke für all eure Nachrichten, Tipps und die Freude, mit der ihr unsere Reise zum Törggelen begleitet habt! Bald gibt es auf dem Blog ausführliche Posts mit allen Infos und dem tollen Video unserer kulinarischen Reise ❤️ @halbstark .stuttgart @tastesouthtyrol @visitsouthtyrol @backbube @kathyskitchenandstyling @backstuebchenblog @lotter_live @myrys_mood @hanna6011 @excuse_christine
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Wenn in Südtirol im Oktober die Esskastanien reif sind, ist die Zeit fürs traditionelle Törggelen gekommen. In Buschenschänken wird vom Erzeuger der erste „Susse“ ausgeschenkt, also der frisch gepresste Traubenmost. Dazu gibt es geröstete Kastanien, Krapfen und deftige Speisen wie Knödel, Sauerkraut und Braten. Voll mein Ding! 😄💪 Heute ziehen wir Richtung Meran weiter, gehen auf den Bauernmarkt einkaufen und bereiten heute Abend gemeinsam unser #friendsgivingsüdtirol Menü zu. Seid gerne in den Stories von @backstuebchenblog @backbube @kathyskitchenandstyling und @lotter_live dabei! 🥂✨ Wart ihr auch schon einmal zum Törggelen in Südtirol? @visitsouthtyrol @tastesouthtyrol
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#Brotliebe aus dem @roemertopf 💙 #brot #bread #brotbacken #ohwiedasduftet #römertopf #tontopf #selbstgebacken #selfmade

Ich bin ja ein absoluter #pommeslover und könnte die krossen Kartoffelstifte einfach immer und überall essen. Wem geht’s auch so? #pommes #potato #fastfood #pommessüchtig #pommesfrites #kartoffel #dasbestewaseinekartoffelwerdenkann

Was diese Kartoffelpfanne nach Dibbelabbes-Art mit einer wundervollen Reise ins Saarland zu tun hat, erfahrt ihr heute im Blog ⬆️ Link in der Bio #delicioussaarland #sasrland #dibbelabbes #saarländischeküche