Kiwi-Sekt-Konfitüre

Zutaten

für Bitte ganze Zahlen eingeben Personen

  • 400 ml Sekt, z.B. Söhnlein Brillant Trocken
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • 6 Kiwis
  • 1 kg Gelierzucker

Die Zitrone und die Orange auspressen und den Saft auffangen. Nun die Kiwis schälen, grob würfeln und den Sekt abmessen. Die Zutaten sollten zusammen etwa ein Kilogramm wiegen. Nun bringst du diese zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen und lässt das Ganze etwa vier Minuten sprudelnd kochen. Anschließend füllst du die Masse randvoll in Einmachgläser, verschließt sie sofort und stellst sie dann auf den Deckel, bis die Konfitüre durchgekühlt ist.

www.soehnlein-brillant.de

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