Zubereitung:
Mehl mit 1/2 TL Salz, Milch und Eiern verrühren. 30 Minuten ausquellen lassen. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel in leicht gesalzenem Wasser 12–15 (langer Strich) Minuten garen. Bacon in Stücke schneiden und in einer heißen, beschichteten Pfanne knusprig ausbraten. Auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen. Pfanne beiseite stellen. Kräuter und Sesam zum Teig geben und einmal kräftig durchrühren. Crêpes in wenig Butterschmalz dünn backen. Butter in die Pfanne geben und leicht bräunen. Spargel abgießen und mit den Crêpes und dem Bacon anrichten. Mit etwas Butter beträufeln und mit Kräutern garniert servieren.