Sektfrühstück –
prickelnde Unterhaltung garantiert!

Wie machen sie aus einem Frühstück ein Sektfrühstück? Ganz einfach: Sie öffnen eine Flasche Sekt! Aber, ganz im Ernst – beim Sektfrühstück ist eigentlich alles möglich. Vom "normalen" Frühstück über Buffet und Fingerfood bis zum gesetzten Essen mit allerlei Köstlichkeiten – erlaubt ist, was gefällt. Ein Glas Sekt schafft eine leichte und unbeschwerte Atmosphäre für jeden Anlass.

Da Sie für ein "normales" Sektfrühstück sicher kein Rezept brauchen, haben wir hier einige Ideen für besondere Anlässe gesammelt. Schließlich kann so ein Sektfrühstück schon mal den halben Tag dauern und da braucht man etwas Warmes. Und nicht vergessen: Den Sekt kalt stellen!

Suppen:
• Hummersuppe
• Hochzeitssuppe
• Steinpilzcremesuppe
Zur Suppe passt hervorragend ein Rieslingsekt, wie z.B. ein Lutter & Wegner, Extra Trocken, oder ein Fürst von Metternich, Extra Trocken.

Fisch:
• Avocadohälften mit Krabben gefüllt
• Räucherlachs in Spinatpfannkuchen
• Gamba-Spieße in Knoblauch
Probieren Sie zum Fischgang einen Chardonnay-Sekt, wie z.B. einen Menger-Krug Chardonnay.

Fleisch:
• Minifilets vom Schwein und Rind kurz gebraten
• Krosse Entenstreifen
• Geräucherte Hähnchenschenkel mit Dip
Zu einem Fleischgericht genießen Sie am besten einen markanten und trockenen Sekt, wie z.B. Henkell Trocken oder auch einen edlen Rhein-Riesling, wie z.B. Söhnlein Rheingold.

Antipasti:
• Tomate & Mozzarella
• Carpaccio oder Bresaola auf Rucola
• Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern und Olivenöl
• Grissini mit Parmaschinken umwickelt
• Fingerfood (weitere Vorschläge finden sie hier)
Ein idealer Begleiter für Ihre Antipasti wäre ein fruchtig-frischer Rosé-Sekt, wie zum Beispiel ein Kupferberg Gold Rosé oder auch ein Henkell Trocken Rosé. Für einen sinnlich-frischen Hochgenuss empfehlen wir Menger-Krug Rosé Brut – ein idealer Aperitif, der Ihrem Sektfrühstück einen gebührenden Auftakt verleihen wird.

Käseplatte:
• Ziegenkäse im Weinsud
• Gorgonzola mit Nüssen und Trauben
• Birnenhälften mit pikanter Käsecreme
Zu der Käseplatte empfehlen wir einen roten Sekt, wie Deinhard Rubin oder Söhnlein Brillant Jahrgangssekt Rot.

Dessert:
• Fruchtschale
• Eisgekühlter Obstsalat
• Weincreme mit Trauben
• Mousse au Chocolat
Sehr schön zum Dessert passen fruchtige oder milde Sekte, wie zum Beispiel Rüttgers Club Halbtrocken oder Henkell Blanc de Blancs, ein frischer Sekt mit einem fruchtig-aromatischen Geschmack.